お知らせ
2019/11/20
ABOUT
私たちのこだわり
低温でじっくり、しっとり柔らかく。
赤身の肉質が良いオーストラリア産牛肉、トンテキの元となる分厚くカットした豚肩ロース、タネの状態では形が崩れてしまうほど柔らかなハンバーグを専用の調理器でじっくり数時間かけて低温調理しています。しっとり柔らかな肉料理をぜひご堪能ください！
脂が少なく、赤身の肉質が良い牛肉を厳選。
牛肉の脂身は時間と共に酸化するため独特の臭みが出てしまいます。そこで当店では脂身が少なく、赤身の肉質が良いオーストラリア産の牛肉を使用。高品質で、かつ価格も抑えてご提供することができています。
MENU
イチオシメニューのご紹介
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イチオシ 01
ローストビーフ丼
低温でじっくり火を通した、しっとり柔らかなローストビーフ。
脂身が少なく、赤身の肉質が上質なオーストラリア産の内モモ肉をブロックで買い付け、店内で調理した自家製ローストビーフは自慢の一品です。
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イチオシ 02
肩ロース ステーキ丼
US産の肩ロースは牛肉の中でも風味がとても強く柔らかい部位。レアで食べるステーキは一口噛むとバーっと口の中に牛肉の香りが広がります。
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イチオシ 03
青森県産ガーリックポークのカルビ丼
青森県産のにんにくを給餌して育てた青森県産ガーリックポークを、甘い醤油ベースのタレで香ばしく焼いた豚カルビ丼。卵黄がまろやかさを演出して病みつきになります。
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